2026년 5월 20일

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작성자 최고관리자 작성일26-05-21 10:43 조회133회 댓글0건

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아침

*스페셜 메뉴	엔다이브샐러드
*밥	쌀밥/잡곡밥
*국/탕	두부김치찌개
*찬 1	전복장조림
*찬 2	연근조림
*찬 3	멸치고추장볶음/낫또
*김치	총각김치
*간식	바나나

연근조림

연근은 성질이 따뜻하여 예로부터 동양에서 귀중한 약재로 사용되었습니다. 연근에 들어있는 탄닌은 염증을 가라앉히는 소염작용,수렴작용을 동시에 하며 특히 구내염에 좋습니다. 잘랐을때 나오는 끈끈한 점액질은 뮤신이라는 복합단백질로 단백질 소화작용을 돕고 연근의 강장작용은 뮤신의 역할이 크다고 할 수 있습니다.

중식

*밥	쌀밥/잡곡밥
*국/탕	팽이미소된장국
*찬 1	대구살스테이크
*찬 2	고구마포케샐러드
*찬 3	참취나물무침/우엉채조림
*김치	나박김치
*간식	콩두유

참취나물무침

대표적인 녹황채소인 취나물은 단백질과 칼슘 그리고 철분과 인 등 각종 영양소를 함유한 알칼리성 나물이며, 비타민 A는 배추에 비하여 무려 10 정도가 함유된 것으로 알려지고 있습니다.

석식

*밥	쌀밥/잡곡밥
*국/탕	배추전골
*찬 1	가자미유린기
*찬 2	더덕닭살샐러드
*찬 3	깻순나물/무조림
*김치	열무김치
*간식	현미수
*간식	찐옥수수

가자미유린기

가자미는 단백질이 풍부하고 지방 함량이 낮아 다이어트 식품으로 적합하며, 근육 유지와 성장에 도움이 됩니다. 오메가-3 지방산이 풍부해 심혈관 건강을 증진하고 염증 완화에 효과적입니다. 또한, 비타민 B군과 셀레늄이 포함되어 있어 면역력 강화와 항산화 효과도 기대할 수 있습니다.