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금주의 식단
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2025년 7월 25일

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작성자 최고관리자 작성일25-07-25 17:39 조회51회 댓글0건

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*스페셜 메뉴모듬버섯구이
*밥쌀밥/잡곡밥
*국/탕♣한우미역국
*찬 1♣토마토계란볶음
*찬 2실곤약무침
*찬 3♣고구마병아리콩조림
*김치배추김치
*간식세척사과


#토마토계란볶음

“토마토가 빨갛게 익으면 의사 얼굴이 파랗게 된다”는 유럽 속담이 있는데 토마토를 섭취하면 의사가 필요치 않을 정도로 건강에 좋은 식품이라는 뜻입니다. 토마토에는 라이코펜, 베타카로틴 등 항산화 물질이 많은데, 라이코펜은 강력한 항산화제로 혈전 형성을 막아주므로 뇌졸중, 심근경색 등을 예방하는 효과가 있습니다. 또한 노화 방지, 항암, 혈당 저하 등의 효과가 있고,  토마토에 들어 있는 '루틴'은 혈관을 튼튼하게 하고 혈압을 내리는 역할을 하므로 고혈압 환자에게 좋은 식품입니다. 유럽 남성 1,300여 명을 대상으로 실시한 조사에서 가장 라이코펜을 많이 섭취하는 집단은 가장 덜 먹는 집단에 비해 심장마비 발생 위험이 절반으로 줄어들었고, 미국 하버드대학교 연구팀이 40세 이상 미국인 4만 8,000여 명을 5년간 조사한 연구결과에서는 토마토 요리를 주 10회 이상 먹은 집단은 주 2회 이하 먹은 집단에 비해 전립선암에 걸릴 위험이 45%나 낮았다고 합니다.


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*밥쌀밥/잡곡밥
*국/탕♣청국장찌개
*찬 1♣적어감자조림
*찬 2굴매생이전&양념장
*찬 3양배추들깨무침/참나물겉절이
*김치깍두기
*간식소화가잘되는우유


#적어감자조림

장문볼락이라고도 불리우는 적어는  100g당 탄수화물은 거의 없지만 단백질이 15.7g으로 굉장히 높고, 생명활동의 중심격인 세포의 호흡에 필수적인 비타민B3가 많은 생선입니다. 신체의 다양한 활동에 필요한 성분으로 콜레스테롤을 낮춰주는 효능이 있습니다. 또한 혈관을 확장시켜 혈액 순환을 촉진하고 심혈관계의 기능을 발달시켜 심장을 건강하게 만들어줍니다.


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*밥쌀밥/잡곡밥
*국/탕♣순살감자탕
*찬 1갑오징어미나리초무침
*찬 2♣조기구이
*찬 3공심채볶음/조미김
*김치석박지
*간식양배추수
찰옥수수


#조기구이

조기는 단백질이 풍부하고 지방이 적으면서도 비타민A,비타민B,비타민D,철분,무기질이 함유되어 원기회복과 피로해소에 좋습니다.


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