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금주의 식단
금주의 식단

2024년 6월 8일

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작성자 최고관리자 작성일24-06-08 17:25 조회55회 댓글0건

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아침
*스페셜 메뉴참외샐러드
*밥쌀밥/잡곡밥
*국/탕소고기영양탕
*찬 1시금치토마토스크렘블
*찬 2감자조림
*찬 3우채표고버섯볶음
*김치파김치
*간식파인애플


#시금치토마토스크램블

시금치는 3대 영양소뿐 아니라 수분, 비타민, 무기질 등을 다량 함유한 완전 영양 식품입니다. 시금치의 엽산은 뇌 기능을 개선하여 치매 위험을 감소해주며 세포와 DNA 분열에 관여해 기형아 출생 위험을 낮춰주는 등 노인과 가임기 여성 및 임산부에게 효과적인 식품입니다. 시금치의 붉은색 뿌리에는 인체에 해로운 요산을 분해하여 배출시키는 구리와 망간이 다량 함유되어 있어 잎과 함께 섭취하는 것이 권장됩니다.

 


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중식
*밥야채듬뿍 짜장밥
*국/탕맑은콩나물국
*찬 1오징어볶음
*찬 2궁중떡볶이/파래김
*찬 3미니카프레제
*김치배추김치
*간식비요미ABC주스


#맑은콩나물국

콩나물에는 발아,생장하는 과정에서 지방은 감소하고 식이섬유와 비타민이 증가합니다. 특히 비타민A가 대량으로 증가하고 발아와 함께 비타민C가 생성되어 성인 하루 비타민C권장 섭취량의 30%정도로 늘어납니다. 이러한 비타민C는 강력한 항산화작용으로 활성산소를 제거해 노화와 염증, 암을 예방합니다.


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석식
*밥쌀밥/잡곡밥
*국/탕해물탕
*찬 1삼치구이
*찬 2탕평채
*찬 3브로콜리참깨소스무침
*김치열무김치
*간식양배추수
쌀바삭칩


#삼치구이

 

삼치는 단백질을 비롯한 각종 영양소가 풍부하고 혈압을 내리는 효과가 있는 칼륨도 많이 함유하고 있어 고혈압 예방에 좋습니다. 또한 DHA 라는 오메가 3 지방산이 100g1,288mg 수준으로 많이 들어 있어 노인의 치매예방에도 효과적입니다. 마늘의 알리신 성분은 췌장의 세포를 자극하여 인슐린의 분비를 촉진 시켜 당뇨병을 개선하고 나쁜 콜레스테롤 수치도 조절해 주기에 동맥경화를 막아 심혈관 질환의 예방에 도움을 줍니다.


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