2023년 6월 10일
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작성자 최고관리자 작성일23-06-11 17:44 조회910회 댓글0건관련링크
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| *스페셜 메뉴 | 리코타치즈샐러드 |
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 소고기영양탕 |
| *찬 1 | 두반장두부조림 |
| *찬 2 | 죽순해물볶음 |
| *찬 3 | 숙주미나리무침 |
| *김치 | 배추김치 |
| *간식 | ♣사과 |
#소고기영양탕
소고기에는 음식으로써만 섭취할 수 있는 필수아미노산 9종이 다량 함유되어있는 고단백 고영양 식품입니다. 우육에 함유된 양질의 단백질은 근육생성과 손상된 림프조직의 재생을 돕고, 풍부한 마그네슘은 진통작용,항염증 작용을 해 암환자에게 도움이 됩니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 설렁탕 |
| *찬 1 | 갈치구이 |
| *찬 2 | ♣한식잡채 |
| *찬 3 | 깻잎순나물 |
| *김치 | 석박지 |
| *간식 | 저지방우유 |
#갈치구이
갈치는 리신, 페닐알라닌, 메티오닌 등 필수아미노산이 고루 함유된 단백질 공급식품으로 특히 라이신 함량이 높아 손상조직의 회복에 좋습니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 만두전골 |
| *찬 1 | 오리주물럭 |
| *찬 2 | 깻잎무쌈 |
| *찬 3 | 연근호두살조림 |
| *김치 | 총각김치 |
| *간식 | 현미수 |
| 찐고구마 |
#연근호두살조림
연근은 성질이 따뜻하고 예로부터 동양에서 귀중한 약재로 사용되었습니다. 연근에 들어있는 탄닌은 염증을 가라앉히는 소염작용,수렴작용을 동시에 하며 특히 구내염에 좋습니다. 잘랐을때 나오는 끈끈한 점액질은 뮤신이라는 복합단백질로 단백질 소화작용을 돕고 연근의 강장작용은 뮤신의 역할이 크다고 할 수 있습니다.
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