#재첩국

재첩은 필수아미노산의 일종인 메티오닌이 간장의 활동을 도와주고 타우린이 담즙의 분비를 촉진시켜 해독작용을 활발하게 하며 비타민 B12가 간의 기능을 높여주며 재첩의 비타민 B12는 철분을 섭취해도 치료가 어려운 악성 빈혈에 효과가 있고 칼슘과 인의 구성비가 약 1대1로 돼 있어 칼슘의 흡수율이 높은 무기질의 보급원입니다.

#오이고추된장무침

오이고추에 풍부한 베타카로틴은 항암효과가 뛰어난 성분 중 하나입니다. 베타카로틴은 암세포의 성장을 억제하고 몸의 독성물질과 발암물질을 약화해 세포손상을 방지합니다. 국립암연구소에 의하면 베타카로틴의 꾸준한 섭취는 폐암을 비롯해 각종 암 발생률을 최대 50%까지 줄인다고 밝혔습니다. 또한 오이고추는 사과의 10배에 달하는 비타민C가 함유되어 있어 강력한 항산화작용을 합니다.

#매생이떡국

매생이의 미끈미끈한 점액질은 알긴산이라는 성분으로 장운동을 원활하게 하여 변비예방을 하고 숙변제거에도 탁월해 장건강에 도움을 줍니다. 또한 미네랄 철분, 칼슘이 풍부해 적혈구를 생성하는데 도움을 주어 특히 여성의 빈혈예방에도 좋습니다.