2022년 1월 12일
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작성자 최고관리자 작성일22-01-12 17:45 조회6,725회 댓글0건관련링크
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| *스페셜 메뉴 | 시저샐러드 |
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 북엇국 |
| *찬 1 | 두부김치 |
| *찬 2 | 소고기우엉볶음 |
| *찬 3 | 가지나물 |
| *김치 | 갓김치 |
| *간식 | 사과 |
#북어국
명태(생태)를 완전히 건조시킨 것을 북어라고 부릅니다. 우리나라 동해안 일대에서 잡은 명태를 겨울 동안 얼렸다 녹혔다를 반복하며 겨울 찬바람에 완전히 건조시켜 북어로 만듭니다. 명태를 건조시키는 곳을 덕장이라고 부르는데 강원도 인제군 용대리의 덕장(인제용대리황태덕장)이 유명합니다. 건조된 북어가 누런색으로 말린 것을 특별하게 '황태'라고 부르기도 합니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 추어탕 |
| *찬 1 | 김치전 |
| *찬 2 | 죽순표고버섯볶음 |
| *찬 3 | 부추양파무침 |
| *김치 | 석박지 |
| *간식 | 저지방우유 |
#죽순표고볶음
죽순의 주성분은 당질과 단백질, 섬유소질이여서 변통 효과를 좋게 하여 비만을 방지하고 죽순의 들어 있는 칼륨은 염분 배출을 도와주므로 혈압이 높은 사람에게 특히 좋습니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 차돌된장찌개 |
| *찬 1 | 정편육무침 |
| *찬 2 | 서리태콩조림 |
| *찬 3 | 쑥갓나물 |
| *김치 | 배추김치 |
| *간식 | 양배추수 |
| 찐고구마 |
#서리태조림
서리태는 비타민 함량은 그다지 높지 않지만 단백질과 식물성 지방질이 매우 풍부하고, 신체의 각종 대사에 반드시 필요한 비타민 B군, 특히 B1· B2와 나이아신 성분이 풍부합니다. 또 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 작용을 하는 아이소플라본이라는 콩단백질도 많이 함유되어 있습니다.
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