2021년 12월 19일
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작성자 최고관리자 작성일21-12-19 17:49 조회7,221회 댓글0건관련링크
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| *스페셜 메뉴 | 쌈다시마*초장 |
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 콩가루배추국 |
| *찬 1 | 두부조림 |
| *찬 2 | 우채버섯볶음 |
| *찬 3 | 청경채나물 |
| *김치 | 배추김치 |
| *간식 | 감귤 |
#쌈다시마*초장
『동의보감(東醫寶鑑)』에는 “산기를 다스리고 종기를 가라앉히며 혹의 결기를 다스려서 단단한 것을 연하게 한다.”라고 하였습니다. 다시마에는 라미닌이라는 혈압강하제가 함유되어 있음이 연구를 통해 밝혀졌습니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 도가니탕 |
| *찬 1 | 오징어볶음 |
| *찬 2 | 오이고추된장무침 |
| *찬 3 | 깻잎찜 |
| *김치 | 알배기겉절이 |
| *간식 | 영양한잔고칼슘두유 |
#도가니탕
소의 무릎뼈를 도가니뼈라고 하지요. 도가니탕은 소의 무릎뼈를 고아 만드는 보양음식으로, 칼슘이 많아서 어린이와 임산부, 노인에게 좋은 음식입니다. 특히 무릎이 약하거나 물렁뼈가 닳으신 분이 드시면 더 효과적이라고 합니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 들깨오리탕 |
| *찬 1 | 조기구이 |
| *찬 2 | 탕평채 |
| *찬 3 | 세발나물무침 |
| *김치 | 깍두기/조미김 |
| *간식 | 양배추수 |
| 찐고구마 |
#들깨오리탕
오리의 일반성분은 닭고기와 유사한데 닭에 비해 비타민 B군이 더 많고 콜레스테롤이 적으며 불포화지방산이 많습니다. 오리는 약용으로 많이 이용하는데 대추, 생강, 밤, 건삼을 넣어 달여 먹으면 허약체질의 사람에게 좋고 동의보감에 이뇨, 해독작용이 있다고 기록되어 있으며 고혈압, 동맥경화, 신경통 질병 전 후의 회복, 중풍 예방 식품으로 활용되고 있습니다.
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