2021년 12월 11일
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작성자 최고관리자 작성일21-12-11 17:49 조회7,364회 댓글0건관련링크
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| *스페셜 메뉴 | 블랙올리브샐러드 |
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 소고기무국 |
| *찬 1 | 갈치구이 |
| *찬 2 | 병아리콩조림 |
| *찬 3 | 시금치나물 |
| *김치 | 배추김치 |
| *간식 | 사과 |
#블랙올리브 샐러드
올리브는 지중해식 식사를 대표하는 식재료인 올리브가 건강에 이롭다는 사실은 널리 알려져 있습니다. 이는 무엇보다도 올리브가 가지고 있는 강력한 항산화 작용, 즉 몸속 유해산소를 차단하는 기능 때문입니다. 올리브에는 이러한 항산화 작용을 하는 비타민 E, 셀레늄(selenium), 아연과 더불어 파이토뉴트리언트(phytonutrient), 즉 식물성 생리활성물질인 올러유러핀(oleuropein)이 풍부합니다. 이와 함께 올리브에 들어 있는 다양한 페놀 화합물은 항염 작용을 돕고, 암과 골다공증 등을 예방하는 데 탁월한 효과가 있습니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 만두버섯전골 |
| *찬 1 | 두부샐러드 |
| *찬 2 | 열무고추장무침 |
| *찬 3 | 우엉채볶음 |
| *김치 | 섞박지 |
| *간식 | 영양한잔고칼슘두유 |
#우엉채볶음
우엉에 함유된 이눌린은 신장의 기능을 향상시켜 이뇨 작용에 효과가 있으며, 식이섬유소는 정장 작용과 배변 촉진 효과를 나타내고, 리그닌은 항균 작용이 있습니다.
| *밥 | 쌀밥/잡곡밥 |
| *국/탕 | 매생이굴국 |
| *찬 1 | 한방우갈비찜 |
| *찬 2 | 오이삼채초무침 |
| *찬 3 | 애호박나물 |
| *김치 | 열무김치/조미김 |
| *간식 | 도라지배수 |
| 찐고구마 |
#오이삼채무침
삼채는 인삼, 마늘, 부추, 파 등을 합친 것 같은 달콤하고 쌉싸름하며 매운맛이 나는 채소로 뿌리부추라고 불리며 각종 성인병에 효과가 있다고 알려져 있습니다.
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