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#갈치무조림

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갈치는 리진, 페닐알라닌, 메티오닌 등 필수아미노산이 고루 함유된 단백질 공급식품으로 특히 라이신 함량이 높아 성장기 어린이의 발육에 좋습니다.

#탕평채

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어느 한쪽으로의 치우침 없이 조화와 화합을 중시하는 음식으로 대표적인 것이 바로 탕평채입니다. 탕평채는 녹두묵에 고기볶음과 데친 미나리, 구운 김 등을 섞어 만든 묵무침으로 청포묵무침이라고도 부릅니다. 탕평채라는 이름은 탕탕평평(蕩蕩平平)이라는 말에서 유래한 말입니다. 탕평채의 탄생에는 조선시대 궁중의 놀랍고도 슬픈 사연이 함께합니다.

#차돌박이숙주볶음

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차돌박이는 빛이 희고 단단하며 고소한 맛이 특징입니다. 차돌박이는 하얀 지방질이 차돌처럼 박혀 있다고 하여 붙여진 이름으로 지방과 함께 얇게 썬 차돌박이는 구울 때 불 판에 닿자마자 바로 익기 때문에 곧바로 먹을 수 있다는 장점이 있습니다. 보통 구이나 샤부샤부, 편육 등으로 많이 먹습니다.