# 소고기꽈리고추장조림
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꽈리고추는 고추의 매운 맛은 캡사이신 성분 때문으로 위액 분비를 촉진시켜 식욕을 좋게 하고 항산화 효과를 나타냅니다.

# 민물장어구이
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장어류는 일반 어류와 달리 단백질, 고도 불포화 지방산 및 비타민 A의 함량이 높습니다. 뼈, 국물, 내장을 별도로 요리하므로 각각의 맛을 낼 수 있는 독특한 고급 식품입니다. 주로 오염되지 않은 하천이나 밀물과 썰물이 들고 나는 곳에서 많이 잡히며, 허약한 어린이의 건강 회복 음식으로 많이 쓰이고 삼복더위에 즐겨 먹습니다. 자연산과 양식의 영양 성분을 비교하면 수분, 포화 지방산, 비타민 K의 함량은 양식 장어가 더 높으며 지방, 단백질, 당질, 불포화 지방산, 칼슘, 철분, 나트륨, 아연의 함량은 자연산 장어가 더 높습니다. 회분 함량은 양식과 자연산 장어가 비슷한 것으로 알려져 있습니다.

# 두부황태국
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황태는 빛이 누렇고 살이 연하고 부드러우며 쫄깃한 육질과 깊은 맛이 있습니다. 숙취해소와 간장해독, 노폐물제거 등의 효능을 갖고 있으며, 무침, 구이, 찜, 국, 찌개 등에 이용합니다.