#두부김치

김치 속의 항암성분으로는 인돌-3-카비놀, 아이소사이오시아네트 등 배추의 성분과 마늘의 알릴 설파이드, 고춧가루의 캡사이신 등을 꼽을 수 있으며, 함께 곁들여 먹는 두부에는 단백질과 이소플라본, 레시틴, 리놀레산, 피토스테롤 등이 많이 들어있어서 심장질환 예방효과가 있고, 몸속에 존재하는 나쁜 콜레스테롤 수치를 개선하고 혈액순환에 도움을 줍니다.

#두릅초무침

두릅은 관절염 완화에 도움이 되는 비타민K 성분이 다른 봄나물 보다 월등하게 많은 것으로 확인되었으며, 경희대학교 한의학과 연구에 따르면 두릅 섭취가 연골 보호 및 관절염 완화에 도움이 된다고 발표하였습니다.

#오리영양탕

오리고기는 비타민A의 함량이 높아 우리 몸의 면역력을 높이고 두뇌 성장과 기억력 향상에도 많은 도움을 줍니다. 올레산, 리놀렌산 등 유익한 불포화지방산 비율이 높으며, 체내 대사 활동에 꼭 필요한 라이신 등 아미노산이 풍부합니다.