#소고기감자조림

소고기에는 양질의 동물성 단백질과 올레인산, 리놀산, 팔미틴산 등 지방산, 각종 비타민, 칼슘, 인, 철 등이 고루 함유되어 있습니다. 소고기와 같이 조리된 감자는 ‘땅속의 사과’라고 불릴 만큼 비타민C가 풍부하며 100g당 26mg의 비타민C가 들어있어 하루 2개면 일일 비타민C 권장 섭취량을 채울 수 있습니다.

#카레라이스

카레의 매운맛을 내는 ‘페누그릭’이라는 천연성분이 항바이러스 작용을 한다는 사실이 실험을 통해 알려졌습니다. 또한, 카레의 ‘커큐민’ 성분이 면역체계의 단백질 수치를 증가시켜주며 항산화제로써 염증을 없애주는 역할을 합니다.

#목살콩비지찌개

밭에서 나는 고기라고 불리는 ‘콩’은 단백질이 풍부하고 식감은 부드러워 한식 요리에 다양하게 활용되는 식재료입니다. 콩에 함유된 플라본화합물, 사포닌, 펩타이드 등은 암 예방성분으로 보고되었습니다. 콩비지는 두부를 만든 뒤 남은 콩 건더기로서 식이섬유가 풍부해 변비에 좋으며, 위 조직의 재생에 도움을 줍니다.