#생연근샐러드

연근은 성질이 따뜻하여 예로부터 동양에서 귀중한 약재로 사용되었습니다. 연근에 들어있는 탄닌은 염증을 가라앉히는 소염작용,수렴작용을 동시에 하며 특히 구내염에 좋습니다. 잘랐을때 나오는 끈끈한 점액질은 뮤신이라는 복합단백질로 단백질 소화작용을 돕고 연근의 강장작용은 뮤신의 역할이 크다고 할 수 있습니다.

#마늘보쌈

한의학적으로 돼지고기는 건강에 좋은 보양식으로, 동의보감에서 돼지고기는 '허약한 사람을 살찌우고 음기를 보하는데 좋다'라고 기록되어 있고, 한의서 본초강목에서도 '돼지고기는 위장을 부드럽게 하고 체내에 필요한 진액을 보태며 근육을 풍만하게 한다'라고 강조되어 있습니다. 특히 돼지고기의 비타민B1 함량은 소고기보다 10배 높아 신진대사를 활발히 돕습니다.

#홍가리비탕

추운 겨울에 단맛이 더해지는 홍가리비는에 일반조개류보다 단백질함량이 2배가량 높고 바다의 천연미네랄을 가득 머금고 있습니다. 풍부한 칼륨 성분은 나트륨을 몸 밖으로 배출하는 작용을 하고, 혈액이 맑아지고 순환을 원활하게 해 혈관 건강에 도움을 줍니다. 혈압과 콜레스테롤 수치를 조절해 주는 기능이 있어 심혈관질환 예방에 좋습니다.