#콩나물오이들깨무침

콩나물에는 발아,생장하는 과정에서 지방은 감소하고 식이섬유와 비타민이 증가합니다. 특히 비타민A가 대량으로 증가하고 발아와 함께 비타민C가 생성되어 성인 하루 비타민C권장 섭취량의 30%정도로 늘어납니다. 이러한 비타민C는 강력한 항산화작용으로 활성산소를 제거해 노화와 염증, 암을 예방합니다.

#시래기된장지짐

시래기 속 식이섬유는 대장암 예방에 도움이 되며 글루코시놀레이트 성분으로 체내의 발암물질 해독을 도와주어 위암이나 폐안, 췌장암, 유방암 등 예벙에 효과가 좋습니다.

무청 시래기의 풍부한 비타민C 성분은 콜라겐의 생성을 활발하게 해주고 잡티를 제거하여 탄력있고 건강한 피부 관리에 좋은 효과가 있습니다. 또한 다량 함유된 베타카로틴 성분의 뛰어난 항산화 작용으로 인해 피부 노화를 방지하고 주름을 개선하는데도 좋은 효과가 있다고 합니다.

#청국장찌개

청국장에 있는 사포닌은 발암 억제 작용을 하고 많은 제니스테인은 유방암, 결장암, 직장암, 위암, 폐암, 전립선암 등에 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다.